Jeezy Griller mit Erdnuss-Gemüse-Pfanne

Ab und zu mag ich auch gerne mal eine dieser veganen Wurstalternativen. Mein Mann hat mir vor kurzem mal diese Jeezy Griller mitgebracht und die kamen mir gestern gerade recht als ich hungrig von der Arbeit nachhause kam und schnell was zu essen auf den Tisch musste. Zutaten 500 g Gemüse eurer Wahl (ich habe eine [...]

Bunter Sommersalat mit Quinoa

Kleine Körnchen mit großer Wirkung Quinoa ist eine alte, nährstoffreiche Pseudogetreide Sorte die bereits vor 6000 Jahren in Südamerika gegessen wurde. Sie enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren und ist vermutlich die beste pflanzliche Eiweißquelle die es gibt. Neben seinem hohen Proteingehalt stecken auch andere wichtige Helferlein wie Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe, Antioxidantien und viele andere tolle Stoffe [...]

Sport, Motivation und Entdeckungsreisen

Ich hoffe ihr hattet auch so ein gemütliches Pfingstwochenende wie wir. Brunch mit Freunden, Sonne und ein bisschen planschen. Kaffee trinken und mit der besten Freundin tratschen, abends bei einem Gläschen endlich mal wieder länger draußen sitzen. Diese ersten Sommerabende im Jahr sind für mich immer etwas besonderes. Es ist warm, lange hell und ich habe [...]

Hirsotto mit Gemüse Allerlei

Sobald es draußen Badetemperaturen hat, bekommt man Emma und mich nachmittags nicht mehr so schnell aus dem Wasser raus. Was vernünftiges zu Essen sollte dann aber trotz Zeitmangel auf den Tisch und so ist dieses Hirsotto heute spontan entstanden. An Gemüse habe ich einfach verwendet was ich im Kühlschrank bzw. Tiefkühlschrank gefunden habe. Nicht viel [...]

Gemüse Lasagne

Endlich kommen die wärmeren Tage wieder. Die Vögelchen singen und die Bäume sind endlich wieder grün. Habt ihr die warmen Tage auch so sehr vermisst wie ich? Ich bin und bleibe einfach ein Frühlingsmensch. Ausgehungert vom langen Winter kann ich es kaum erwarten raus zu gehen, im Garten zu arbeiten, draußen Sport zu machen oder einfach nur [...]

Schoko Fudge – Gesunde Süßigkeiten für eure Tiefkühlkeksdose

Buchweizen, Datteln, Rohkakao, Nüsse...der Stoff aus dem gesunde Naschträume gemacht sind wenn ihr mich fragt. Klingt nicht so? Versucht mal dieses leckere Schoko-Fudge, ich bin mir fast sicher ich kann euch vom Gegenteil überzeugen. Wenn sie richtig warm werden wird der Eigengeschmack des Buchweizens etwas dominant. Deshalb lagere ich diese leckeren kleinen Schokostückchen in einer [...]

Ruck-Zuck Cashew-Pastasauce

Darf ich vorstellen: die wahrscheinlich schnellste Pastasauce der Welt. Alle Zutaten in einen starken Mixer, pürieren und mit der heißen Pasta servieren. Kein Schnippeln, kein Kochen. Das Rezept habe ich vor Jahren zum ersten Mal zusammen gemixt und war begeistert. Da ich damals aber keine genauen Mengen aufgeschrieben hatte, habe ich das heute für euch [...]