Kürbisrisotto – gschwind und gsund

Ich finde jede Jahreszeit hat etwas ganz Tolles. Am Herbst mag ich besonders das Schmuddelwetter wenn man endlich wieder drin vor dem warmen Ofen Tee trinken und ein wenig in der Küche experimentieren kann, basteln oder bei Sonnenschein die hübschen, bunten Bäume bestaunen kann. Eine ganz wesentliche Sache am Herbst sind natürlich meine kleinen, orangen Freunde. [...]

Hirsotto mit Gemüse Allerlei

Sobald es draußen Badetemperaturen hat, bekommt man Emma und mich nachmittags nicht mehr so schnell aus dem Wasser raus. Was vernünftiges zu Essen sollte dann aber trotz Zeitmangel auf den Tisch und so ist dieses Hirsotto heute spontan entstanden. An Gemüse habe ich einfach verwendet was ich im Kühlschrank bzw. Tiefkühlschrank gefunden habe. Nicht viel [...]

Nuss-Parmesan

Meine Vorliebe für Parmesan hatte vor einigen Jahren schon leicht fanatische Züge angenommen. Ich liebte es mir haufenweise Parmesan über meine Nudeln zu streuen und auch bei unserem Lieblingsitaliener ging gar nichts ohne extra Parmesan. Als mich mein Mann damals dann fragte, ob ich gerne auch ein wenig Pasta zu meinem Parmesanberg hätte war mir klar ich [...]