Gemüsepfanne für Faulis

Ausreichend Gemüse in den Alltag integrieren kann manchmal etwas mühsam sein. Mal ehrlich, habt ihr immer Lust haufenweise Gemüse zu schnippeln? Ich mache das sehr gerne und bewusst zur Entspannung, wenn ich die Zeit dafür habe wie zum Beispiel am Wochenende. Aber unter der Woche bin ich ein richtiger Schnippel-Fauli. Damit ich aber auch im [...]

Letscho Reispfanne á la Mama

Meine Mama hat dieses Gericht früher oft für uns gekocht. Ein Klassiker den unsere ganze Familie immer mit Begeisterung gegessen hat. Da blieb kaum mal etwas übrig. Ich weiß, der Name ist etwas irreführend, da mit Letscho eine Paprika-Tomatenpampe verbunden wird (die ich persönlich nicht im geringsten leiden kann) aber bei uns zuhause verstanden wir [...]

Knusper-Tofu

Tofu spaltet die Gemüter ein wenig. Die einen lieben ihn die anderen können ihn nicht leiden. Ich finde Tofu kann eine sehr leckere Sache sein, wenn man ihn richtig zubereitet. Werft nicht gleich beim ersten Versuch, der euch vielleicht nicht schmeckt, die Flinte ins Korn. Es gibt viele verschiedene Sorten. Mein Favorit ist der Räuchertofu [...]

Kichererbsen Curry mit Süßkartoffeln

Curry sind immer der Hit Currys sind immer wieder ein Highlight in meiner Küche. Der tolle Geruch gleich zu Beginn wenn man die Gewürze in etwas Sesamöl anröstet und dann kommt zum großen "Röstfinale" noch ein Löffelchen Knoblauchgrundstock hinzu. Einfach der Hammer. Die tollen Farben und vom Geschmack fang ich gar nicht erst an. Ich [...]